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POLLO EN SALSA ESPECIAL

Ingredientes:
      -1pollo (en cuartos)
      -cebolla
      -tomate
      -1limon
      -3dientes de ajo
      -orégano
      -1lata de cerveza
      -2hojas de laurel
      -1 pimiento verde
      -caldo de pollo
      -sal y pimienta
      -1cucharadita de pimentón

Precalentar el horno a 180º.
Ponemos el pollo en una bandeja de horno, cortamos el limón en rodajas y las colocamos entre la piel y la carne del pollo, lo untamos con un poquito de aceite, sal y pimienta, ponemos las hojas de laurel y el pimiento verde y se introduce en el horno para que se vaya haciendo.
Mientras vamos haciendo la salsa.
En una jarra o recipiente grande ponemos la cebolla en trocitos, el tomate sin piel y troceado, los ajos troceados, el orégano, el pimentón, la cerveza, el caldo y sal. Y batimos todo.
Se lo vamos echando al pollo poco a poco para que no quede seco, si nos quedamos cortos con la salsa le podemos añadir un poquito de agua.
Cuando vemos que ya esta a nuestro gusto sacamos y servimos. Buen provecho¡¡¡


Se puede sustituir el caldo de pollo por una o dos pastillas de caldo concentrado. Y la cerveza se puede sustituir por vino blanco.

Esta es una receta que gusta mucho en casa,  sobre todo a los niños que nos les gusta encontrarse la cebolla entera.



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